대구 수성구 지산동에 위치한 ‘명동돼지한마리’는 초벌된 국내산 돼지갈비를 맛볼 수 있는 돼지갈비 전문점으로, 메인 메뉴인 고기뿐만 아니라 밑반찬 하나까지 정성이 가득한 진정한 로컬 고기 맛집입니다. 숯불에서 제대로 초벌된 갈비의 깊은 풍미와 구수한 된장찌개에 별미 고추 다대기를 넣어 비벼 먹는 특별한 비빔밥, 그리고 시원하고 깔끔한 소면으로 마무리하는 완벽한 한 끼는 무더운 여름, 삼계탕보다 훨씬 만족스러웠던 든든한 보양식이었습니다.
수성구 지산동 돼지갈비 맛집 명동돼지한마리
📍 명동돼지한마리 기본 정보 및 접근성
주소: 대구 수성구 동대구로12길 12 (지산동 1259-2번지)
영업시간: 매일 12:00 ~ 22:30 (라스트오더 21:30)
정기휴무: 매달 셋째 수요일
위치: 대구 도시철도 3호선 수성못역 1번 출구에서 도보 약 5분 거리에 위치하여 대중교통 이용에도 편리합니다. 수성못과 가까워 식사 후 산책하기에도 좋습니다.
주차: 가게 자체 주차장, 주차요원도 있습니다.
명동돼지한마리는 접근성이 좋고, 오랜 시간 지산동 주민들의 사랑을 받아온 곳인 만큼 믿고 방문할 수 있는 로컬 맛집으로 추천합니다.
🐷 중복날, 삼계탕 대신 선택한 돼지갈비의 탁월한 만족!
중복을 맞아 몸보신이 필요한 날, 보통은 삼계탕을 떠올리지만 아이의 입맛과 온 가족의 만족을 위해 선택한 메뉴는 바로 돼지갈비였습니다. 오랜만에 다시 찾은 지산동의 '명동돼지한마리'는 역시나 기대를 저버리지 않는 맛으로 여름철 보양식으로도 손색이 없었습니다. 뜨거운 불 앞에서 고기를 구우면서도 땀이 아깝지 않을 만큼 행복한 식사 시간이었죠.
🍖 국내산 돼지갈비 – 기름진 부위로 제대로 초벌! 감탄 나오는 육즙과 불향
이날 주문한 돼지갈비는 기름진 부위로 선택했는데, 이 선택은 정말 탁월했습니다. 주문과 동시에 숯불에서 한 번 초벌로 구워져 나오기 때문에, 테이블에서는 살짝만 더 익혀 먹으면 됩니다. 덕분에 굽는 시간도 절약되고 옷에 고기 냄새가 배는 것도 덜해 편리합니다.
겉은 쫀득, 속은 부드러운 육즙 가득한 식감: 초벌의 기술 덕분에 겉은 숯불 향을 머금고 쫀득하며, 속은 촉촉하고 부드러운 육즙이 가득했습니다.
짜지 않고 달콤 짭짤한 양념: 과하게 달거나 짜지 않고 은은하게 달콤하면서도 고소한 양념 맛이 고기 본연의 맛을 해치지 않고 조화롭게 어우러집니다.
